Beatriz Rubio nació en 1965 en Albacete (España). Se licenció en Bellas Artes por la Universidad Complutense de Madrid, donde se especializó en restauración en 1988. Posteriormente, profundizó sus estudios y decidió dedicarse al mundo de la restauración, obteniendo una beca de La Caixa en 1989 y una beca de la Academia Española en Roma en 1990. Como restauradora, ha trabajado para colecciones privadas, Patrimonio Nacional, el Museo de Bellas Artes de Cataluña, el Coliseo Romano y el Pórtico de la Gloria de Santiago, entre otros. Desarrolló una vocación artística desde muy joven, que siempre mantuvo paralela a su carrera profesional y, más tarde, como madre de cinco hijos, dejó de trabajar para cuidar de sus hijas. Durante estos años, también cursó diferentes asignaturas como Pedagogía y Biografía y se graduó con un Máster en Arteterapia en la Universidad Complutense de Madrid. Tras esta formación, su estilo artístico, inicialmente más figurativo, evolucionó hacia un estilo abstracto. Tras vivir en Madrid, Barcelona, ​​Roma, Tenerife y Mallorca, en 2004 se trasladó a Friburgo (Alemania), donde tuvo la oportunidad de pasar un tiempo en el taller de Paul Pollock.